剧情简介
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做法(fa)：春笋(sun)切(qie)成片后加少许盐捞出后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜切片(pian)，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清水(shui)半掩(yan)住春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大火煮开(kai)后转(zhuan)中火。煮到(dao)水(shui)快(kuai)熬(ao)干的时(shi)候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。
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