剧情简介
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做(zuo)法：春笋(sun)切成片后(hou)加少(shao)许盐(yan)捞出后(hou)用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱(cong)切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少(shao)量清水(shui)半掩(yan)住(zhu)春(chun)笋(sun)，盖上锅盖大火煮开后转(zhuan)中(zhong)火(huo)。煮到(dao)水快熬干的时(shi)候加入盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖(gai)上(shang)锅盖(gai)焖。
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